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新2会员手机管理端(www.22223388.com):去西宁吃什{shi}么?

admin2021-12-30124

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西宁位于青海省东部,湟水中游河谷盆地,是青藏高原的东方门户,古"丝绸之路"南路和"唐蕃古道"的必经之地,自古就是西北交通要道和军事重地,素有"西海锁钥"、"海藏咽喉"之称,是天下高海拔都会之一。西宁十大特色小吃你有吃过哪些呢?

1.酥油糌粑

酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌

2.酿皮

青海地方风味的较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售的酿皮摊贩随处可见。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。

3.手抓羊肉

睁开全文

是青海牧民们的传统饮食。因其吃时直接用手抓,香而不腻,肉质鲜嫩且不膻,区别于内地平原的羊肉口感,是来到青海西宁不得不品尝的美食之一。

4.杂碎汤

是西宁异常著名的美食。杂碎汤实在就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃。当地人多作为早点,是 *** 的传统的美食

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5.牦牛酸奶

牦牛酸奶是民间异常传统的奶制冷饮,营养厚实,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶像豆腐脑一样雪白如雪,芬芳扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。

6.尕面片

是西北区域最具特色的一款家常面食。尕面片的形状很有特色,小巧仔细。因与差其余汤料、酱料夹杂,有的做成汤面,有的做成炒面片,每种服法都各具特色。

7.甜醅

甜醅西北区域的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇,都能看到怪异的民间小吃"甜醅"。甜醅就地取材,制作简朴,营养厚实,又有开胃作用。西宁人不只嗜之不舍,且可作访亲拜友的礼物。它却是青海高原上一种有怪异风味的小吃。

8.卵白虫草鸡

卵白虫草鸡是青海的名菜。鸡脯肉剁成肉茸,加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀,装盘,将虫草(开水泡软)放在肉茸上,蒸熟。然后改刀,装碗灌鸡汤,再蒸片晌,取出扣盘,浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。

9.青海奶皮

奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不腻,营养厚实,不只可供一样平常食用,而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品,也是探亲探友、慰问暮年病人的礼物。暮年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席,作为干果软糖,则是很好的奶油小吃。

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