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admin 快讯 2020-10-11 13 0

【不要说上海就算在浦东,好多人都不知道,现在什么样的鱼最时鲜】懵懂的是,现在的河浜除了鲫鱼,黑鱼、鲤鱼、花鲤(胖头鱼)草鱼,等等。除养殖的塘鲤鱼,昂刺鱼,已没有什么稀奇的了。但恰恰在这个季节,大多数人不知,在浦东的东海三甲港边隐藏着野货,每年的五月六月七月,这三个月份是野生时鲜货的鼎盛时期,在这个河浜里蹲点打渔的人已经有十几年了,由于不愁鱼卖不出去,以是不用作宣传,知者甚少,来买鱼的人也从不砍价,只要你报价出若干钱,就马上给你若干鱼,而且帮你杀好,打理清洁。这是种什么鱼呢?它是从长江进东海,再返流回内河的鱼,俗称鲥川,八九公分长,另一种扁鱼,与平时菜场看到了扁鱼形状相似,但鱼个头不大,体形很紧俏,一样平常十三四公分长。扁鱼用葱姜清蒸,且汤色纯净,清一色,尝一口鲜美无比,在围桌上称王。另一种就是鲥川了,红烧加大白菜放少许辣椒,注重烧的透一点,不能追求装盆的雅观。此鱼在浓油赤酱下,风味怪异,可让三黄鸡靠边去。现在正是尝鲜味的时节,不容错过。〖下期继续先容内陆特产,喜欢请点关注〗,上海头条,,我要上头条, ,头条热搜,


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