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新2网址大全(www.hg108.vip)_花生里加2个鸡蛋,酥香脆口,3块钱一大盘,还可当作小零食

admin2022-06-139新2网址

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大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

大家平时怎么吃花生米?炸?水煮?还是直接生吃?今天小易来分享蛋酥花生米的家常做法,这是鸡蛋撞上花生米而产生的美食,入口酥香,蛋香浓郁,比油炸花生米多了一层味道,作为下酒菜也是特别好呢!来看看怎么做的吧!

所需食材:

花生米、鸡蛋、盐、玉米淀粉、椒盐、食用油

制作步骤:

第一步:锅中加水烧开,下入准备好的花生米,煮一分钟左右,然后用漏勺捞出来控干水分备用。

第二步:把花生米倒入大碗里面,再打入两个鸡蛋,并加入适量盐,用筷子搅拌均匀;然后少量多次地加入玉米淀粉,用筷子搅拌至每一粒花生米都裹上了鸡蛋液和淀粉。

第三步:把拌好的花生米放入漏勺中过筛一下,筛去多余的淀粉。

第四步:锅中加入足量食用油,油温烧至五成热(150度左右),把花生米分散地下入锅中,炸至定型后用勺子稍加搅动,然后转中小火慢炸。

第五步:炸制过程中,花生米会发出噼啪响声,炸至声音消失了,即可捞出来,控干油装盘。

第六步:根据个人喜欢的口味,在炸好的花生米上撒上适量椒盐或者辣椒面即可开吃。

制作关键点:

1.这道菜制作过程中,花生米请高油温下锅,定型后转中小火慢炸;

2.制作过程中容易油爆,请小心操作,防止烫伤。

热爱美食的人,总能把食物做出花儿来,今天给自己做点不一样的花生吧!这道菜用料简单,步骤简洁,很适合家常做,喜欢吃花生的朋友们可以尝试着做一下!

本期蛋酥花生米的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年10月6日的视频制作,我们下期见。
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